TRAÇABILITÉ MER ET RIVIÈRES - TRAÇABILITÉ PÊCHE MAROC
LA PÊCHE EN MER
La pêche dans les eaux territoriales marocaines suit un ensemble de procédures précises et celles-ci conduisent à fournir des informations clés pour la traçabilité, aussi bien sur le plan de l'hygiène et de la salubrité que sur le suivi des quotas ou des zones surveillées en pleine mer.
La pêche côtière assure la presque totalité de
l’approvisionnement en poisson frais de l’industrie marocaine. Elle est
constituée de bateaux agrées par le ministère des pêches
maritimes, qui sont contrôlés périodiquement par les services
sanitaires quant à la conformité aux normes d’hygiène et de salubrité
(cale, équipement, personnel etc.). Ces bateaux sont souvent inspectés par les
experts de l’Union Européenne.
Une documentation
rigoureusement et tenue à jour leur est imposée .Elle renseigne sur les
inspections, les prises de poisson, les sites de capture
etc.
Chaque bateau est rattaché à un
port de pêche défini qui gère ses états
d’exploitation.
Les sorties en mer pour le poisson
usinable se font de nuit et les « marées »ne dépassent
généralement pas 15 heures .Les bateaux sont approvisionnés suffisamment en
glace et équipés en caisses en plastique alimentaire avant chaque appareillage.
Ils opèrent tous dans les eaux territoriales
marocaines.
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