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TRAÇABILITÉ AGROALIMENTAIRE - RÉFÉRENTIEL DE DONNÉES

LE RÔLE DU RÉFÉRENTIEL DE DONNÉES

Le référentiel de données a un rôle central dans la construction du système de traçabilité. Il représente, entre autre, l'articulation entre les exigences fonctionnelles de la traçabilité et les implémentations dans les tableaux de données, préalable à la construction des bases de données des applications.

Un ERP (Entreprise Ressource Planning) est un ensemble de modules métiers intégrés autour d’une base de données relationnelle unique. Dans l’ERP d’une production alimentaire, nous avons :

• le référentiel des recettes de fabrication,
• la gestion des ordres de fabrications.

Nous trouvons ensuite le MES (Manufacturing Entreprise System) qui se concentre uniquement sur la gestion de l’atelier en usine. Le MES est alimenté par les ordres de fabrication (OF) venant de l’ERP. Ces ordres sont également en relation avec la gestion du personnel. Le MES possède sa propre nomenclature de références produits et composants

Le référentiel du personnel est géré sous un logiciel de gestion du personnel alors que le référentiel usine est établi avec le format de l’ERP.

Pour résumé, trois applications principales et trois référentiels de données.