Traçabilité et IT |

Fonction principale de la traçabilité :

La traçabilité est le processus qui assure qu’en cours de transformation par un ou plusieurs procédés quelconque (découpage, laminage, extraction, mélange, chauffage, électrolyse…) un produit est toujours affecté de l’information qui lui a été initialement destinée, et ce jusqu’à sa destination finale.

La traçabilité s’attache donc à établir un lien, d’une opération à la suivante au cours de la chaîne de transformation du produit, qui ne doit jamais être interrompu.

Fonctions opérationnelles de la traçabilité :

On analysera la présence des éléments essentiels de la traçabilité dans les applications (nomenclature, chaîne d’identification, enregistrement, correspondance des tableaux en base de données…)  et ceci pour les actions principales de la traçabilité qui sont :

Identification	l’unité traçée, son identification unitaire, spatiale et temporelle,
Garantie	le produit contient bien les ingrédients qui sont inscrits sur l’étiquette,
Contrôle des entités tracées	c'est le suivi de la filiation du produit, de ses constituants en cours de transformation tout le long de la filière.

 

 

Notre offre de diagnostic se partage en trois étapes de la filière :

Diagnostic de l'Amont	Relation fournisseur et réception
Diagnostic de l'Interne	Transformation et fabrication
Diagnostic de l'Aval	Relation client, logistique et livraison

Voir les Fiches Services correspondantes aux modules de l'offre .