L’ISO 22000 est une norme destinée au Système de Management de la Sécurité Alimentaire qui réunit les principes de l’ISO 9001/2000, les principes de l’HACCP et la mise en place d’un système de Traçabilité.
L’ISO 22000 pose les exigences pour fabriquer des aliments surs. Elle indique également la démarche pour fabriquer des aliments surs et intégrant des critères de qualité produits. Le spectre d’actions de l’ISO 22000 est donc beaucoup plus large que la simple sécurité alimentaire.
Jean Luc Viruega :
Expert en traçabilité, il oeuvre dans la filière agro
alimentaire depuis les années 1990.
Depuis l'année 2005, il appartient à la commission ISO22000 de
l'AFNOR.
C'est en 2008 qu'il accède à la fonction d'expert judiciaire
pour la traçabilité à la cour d'appel de Montpellier.
Claude Pinet
:
Claude
PINET est auditeur certifié I.R.C.A.
(International Register of Certificated Auditors) et membre
AFNOR.
Depuis plus de 11 ans il accompagne
les entreprises de toute taille dans la conception et la mise en place de leur
Système de Management de la Qualité afin de déployer des améliorations et des
certifications.
Il intervient aussi en qualité
d’auditeur tierce partie pour le compte de deux organismes de certification
accrédité par le COFRAC (audits de
certification).
Monsieur PINET
offre une longue expérience de direction de projets de développement de
systèmes d’information et de gestion du changement pour la mise en œuvre des
nouvelles technologies.
Pendant 6 années, il a exercé
plusieurs responsabilités dans un groupe multinational de renommée mondiale
fabriquant et commercialisant des produits agro
alimentaires.
Voir Claude Pinet
.